Einleitung

Wir haben das große Privileg, dass unsere Hofstelle und das 1ha große Grundstück quasi mitten in der Natur liegen und von Feldern, Wald und Wiesen eingerahmt sind. Ganz gleich in welche Richtung man blickt, man schaut ins Grüne, hört die Vögel zwitschern, kann die Rehe am Waldrand gegenüber beobachten und die Kraft der Schöpfung zu jeder Jahreszeit bestaunen. Es ist ein Spektakel. Auf dieser Insel, eingebettet in solch herrlicher Landschaft, spürt man jeden Tag, dass man nur ein ganz kleiner Teil vom großen Ganzen ist, ein Gast inmitten von abertausenden, wenn nicht sogar Millionen von Geschöpfen, die etwas zu diesem Konstrukt namens “Erde” beitragen und im Zweifel schon viel länger hier beheimatet sind als wir. Das nimmt man hier draußen einfach viel intensiver wahr und man spürt hautnah das Bedürfnis, sich einzufügen und der besonderen Verantwortung zum Erhalt dieses (Öko)-Systems gerecht zu werden. Nachhaltigkeit ist für uns also weder eine Floskel noch betreiben wir Greenwashing und wir möchten diesen Artikel dazu nutzen, um einfach mal darzustellen, wie wir denken und warum wir manche Dinge im ROSSO so machen, wie wir sie machen. Abschließend sei gesagt; wir sind nicht perfekt. Auch bei uns findet man sicher Punkte, die es noch zu verbessern oder gar zu kritisieren gilt. Dennoch haben wir den Anspruch, der Verantwortung unserem Planeten und der uns umgebenden Natur gegenüber gerecht zu werden und möglichst wenig Schaden zu verursachen.

Energie & Heizung

Seit dem Sommer 2023 haben wir neben der bereits bestehenden Solarthermie-Anlage für warmes Wasser, eine 20 KW Photovoltaikanlage auf dem Dach in Betrieb genommen. Diese sorgt in den Monaten April bis September im Zusammenspiel mit einem 16 KWh Speicher dafür, dass sich das Gebäude zu großen Teilen (im Durchschnitt >80% Autarkie-Grad) selbst versorgt. In der dunkleren Jahreszeit kaufen wir hundertprozentigen Ökostrom vom regionalen Erzeuger EWS Schönau hinzu. Für E-Auto Fahrende haben wir zwei Ladestationen installiert, die bei Sonnenschein auch gern kostenlos genutzt werden können. Anreisende mit der Bahn unterstützen wir mit der kostenlosen Nutzung unserer E-Bikes hier vor Ort und bringen auch gern mal ein paar Lebensmittel aus dem Dorf mit.

Das Haus wird über eine Pelletheizung beheizt, die im Jahr ca. 15t Pellets benötigt. Diese Heizung war hier bei unserer Ankunft bereits vorhanden und gilt mit wenigen Einschränkungen als nachhaltige und klimaneutrale Heizlösung, da Holz ein nachwachsender Rohstoff ist und nur CO2 freigesetzt wird, das im Lebenszyklus des Baumes bereits gespeichert worden ist. Zudem legen wir Wert darauf, dass die Pellets von regionalen Produzenten stammen und das für die Produktion notwendige Holz (sofern es nicht ohnehin aus Resten der Holzverarbeitung stammt) wieder aufgeforstet wird. Dennoch entsteht natürlich eine gewisse Feinstaubbelastung (die wir durch regelmäßige Wartung und Reinigung versuchen möglichst gering zu halten) und auch die Transportkosten sollten berücksichtigt werden. Zukünftig werden wir sicherlich den Umstieg auf eine Wärmepumpe in Verbindung mit der PV Anlage evaluieren, um hier noch effizienter zu werden.

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Produkte:

Bei allen im ROSSO eingesetzten Produkten versuchen wir den ökologischen Fußabdruck möglichst gering zu halten. Das fängt damit an, dass die im Hofladen und in unseren gefüllten Kühlschränken eingesetzten Lebensmittel fast zu 100% biologisch und regional sind. Auch die in unseren Bleiben zur Verfügung stehenden Gewürze, Tees und Öle stammen von biologischen Produzenten wie Sonnentor und der Allgäuer Ölmühle.  Unsere Pflegeprodukte wie Seifen, Bade- und Duschgel sind von Herstellern wie Sonett oder Metzler, die sich bereits seit langer Zeit auf eine möglichst chemie- und mikroplastikfreie sowie Ressourcen schonende Produktion eingelassen haben. Unser Abwasser kommt durch die auf dem Grundstück befindliche biologische Kleinkläranlage relativ schnell wieder in den “Umlauf” und daher spüren wir hier eine besondere Verantwortung, es nicht über die Gebühr zu belasten. Auch unsere Putz- und Spülmittel sind von Everdrop und Sonett, erfüllen hohe Nachhaltigkeitsstandards und gelangen zu uns in großen Kanistern zum Nachfüllen oder sogar in Form von Pulvern, um Transportfrequenz und Gewicht zu sparen. Zu den Baumaterialien und unserer Philosophie zum Thema Wohngesundheit haben wir ja auch schon mal einen eigenen Artikel hier im Blog verfasst. Wir könnten jetzt noch eine lange Liste anfertigen, von den Yoga Matten zu den vielen Vintage Möbeln und den Bettwaren und Textilien, aber wir wollen euch auch nicht langweilen.

Ressourcen- und Energieverbrauch

Unser Energiesparkonzept sieht vor, dass alle Lichtquellen im und rund um’s Haus mit LED Leuchtmitteln arbeiten, die Gemeinschaftsflächen- und Außenbereichsbeleuchtung über Bewegungsmelder und Zeitschaltuhren gesteuert sind und wir große Verbraucher wie Waschmaschinen oder Trockner vornehmlich in Betrieb nehmen, wenn die Sonne scheint. Stichwort große Verbraucher: Unsere Sauna ist nur dann an, wenn sie auch wirklich genutzt wird und bei den Handtüchern setzen wir auf Wiederverwendung, um Wäsche zu sparen. Natürlich bekommt jeder auf Wunsch auch frische Handtücher, wir wollen aber vermeiden, dass einfach achtlos Wäsche verbraucht wird, wie es teilweise in Hotels leider immer noch der Fall ist. Auch gibt es bei uns keine tägliche Reinigung und wir bieten auch nur Aufenthalte ab mindestens drei Nächten an, da die Länge des Aufenthalts sonst nicht in einem ausgeglichenen Verhältnis zum Ressourcenaufwand für die Reinigung, Wäscherei und den Verbrauch von Putzmitteln steht. Zudem ist es auch viel schöner, sich wirklich auf das Haus einzulassen, den Vibe zu erspüren und mit allen Sinnen anzukommen.

Garten

Das ROSSO ist eingebettet in einen ca. 1 Hektar großen Garten. Unsere Idee davon ist, dass es wild sein darf und jedes Geschöpf eine Heimat findet. Daher bewirtschaften wir nur ein paar kleine Flecken der Fläche und den Rest überlassen wir sich selbst. Dort darf die Natur hemmungslos gedeihen, wuchern und sprießen. Überall auf dem Grundstück finden sich Verstecke für Tiere, Nistmöglichkeiten für Vögel und Unterschlüpfe für alle Arten von Insekten und Nützlingen. Wir haben eigene Bienen auf dem Grundstück, die unsere Bäume bestäuben und uns jedes Jahr eine reiche Obsternte bescheren. Die Hühner versorgen uns mit frischen Eiern und liefern mit ihrem Mist einen guten Mulch-Dünger, der wiederum einer Vielzahl von Pflanzen gut tut. Die Gartengestaltung folgt der Utopie eines intakten ökologischen Kreislaufs, wo die natürlichen Nahrungsketten noch ungebrochen sind, keine Gifte eingesetzt werden müssen und sich alles von selbst irgendwie reguliert. Einfach so, wie das Zusammenleben auf der Erde schon immer funktioniert hat. Durch Kompostierung, schonende Bodenbearbeitung und der Wiederverwendung von Biomasse versuchen wir alles in einem ökologischen Kreislauf zu halten und - so weit es geht - wenig von außen einzugreifen. Zukünftig ist geplant noch mehr in das Thema Permakultur einzutauchen, eigenes Gemüse anzubauen und weiterhin zu lernen, wie unsere kleine Hofstelle ein aktiver, erhaltender und wenig invasiver Geber für die uns umgebende Natur sein kann.

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